月经期间能吃螃蟹吗--吃螃蟹要注意什么 1.不能吃死蟹
螃蟹临死时,体内会分泌一种有毒物质组胺,随着死亡时间的延长,组胺会不断积累。 因此,在吃螃蟹的时候,体内一定要注意螃蟹的 "死 "与 "活 "的关系。
螃蟹虽有醉蟹吃,但由于水质问题,蟹体内常滋生有大量细菌,所以吃螃蟹一定要煮熟,不要贪图美味而生吃。煮熟的螃蟹也一定要煮熟蒸透,高温杀菌,这样螃蟹壳才会红润,吃完后才会香。
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应注意,以免腹痛腹泻。
螃蟹体表、鳃部和胃肠道内充满细菌、病毒等病原微生物。因此,食用时一定要去掉蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形骨囊,内有沉淀物)。